俗话说：春吃芽，夏吃瓜，如果说最适合夏天吃的一类食物，那一定非瓜类莫属了，因为瓜类食物含水量都较高，且富含维生素，矿物质等营养元素，能有效补充人体流失的水分，大多有清热化湿作用。
冬瓜性微寒，味甘，富含蛋白质，维生素等营养成分，是一种高钾低钠型瓜类菜，而且全身是宝，在民间有“冬瓜入户，不进药铺”的说法，冬瓜皮可利水消肿，冬瓜子可健脾通便，冬瓜瓤绞汁生饮可解酒，外抹皮肤则可治痱子，有清热，解毒，利水，减脂等作用，尤其适合暑湿并存的夏季食用，被称为“袪湿第一瓜”，七月吃一瓜，中药不用抓，一祛湿，二解暑，三减脂，鲜嫩营养高 ， 分享冬瓜的5种家常做法，一起来看看吧！
1、红烧冬瓜
股指期货。上周市场先跌后涨，主要指数悉数上涨，其中科创50领涨其余指数，创业板指继续反弹。行业方面，数字经济板块波动加剧，内部产生分歧。整体来看，国内经济偏弱修复，海外风险偏好回升，指数或延续震荡走势。临近一季报披露期，能够得到业绩验证的板块或成为短期交易重点。
周五市场震荡走高，上证50表现稍弱。板块方面，传媒、教育、通信服务、计算机等涨幅居前，酒店餐饮、厨电、医疗服务等跌幅居前。截至收盘，上证指数报3272.86点，涨0.36%；深证成指报11726.40点，涨0.64%；创业板指报2399.50点，涨0.69%；沪深300报4050.93点，涨0.31%；上证50报2661.92点，跌0.09%；中证500报6339.82点，涨0.85%；中证1000报6875.81点，涨1.00%。两市合计成交9532.88亿元，北向资金净流入16.74亿元。
【材料】：冬瓜500克，小米椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，油适量
【做法】：1、准备好材料,冬瓜去皮，去瓤和籽，洗净后切成小块。
2、再调好一碗料汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖调匀，糖的用量可根据自己的口味调整。
3、锅中倒入适量油，油热后放入蒜末煸炒出香味后放入小米椒翻炒后，放入冬瓜一起翻炒2分钟后加入调好的料汁，翻炒至冬瓜上色，再加入1碗清水，焖煮10分钟至冬瓜酥烂，加入少许水淀大火煮开收汁，出锅前撒上葱花即可。
2、肉末蒸冬瓜
【材料】：冬瓜1块，猪肉1小块，鸡蛋1个，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒少许，
【做法】：1、准备好材料，猪肉清洗干净，剁成肉末，加入料酒，少许盐和淀粉抓匀后腌制10分钟，冬瓜去皮洗净，切成厚薄均匀的片，码入盘子中。
2、把腌制好的肉馅放在冬瓜的中间，肉馅中间按一个坑，打入一个鸡蛋。
3、蒸锅中加入水，煮开后把盘子放入锅中，蒸10分钟左右。
4、冬瓜蒸的时候会出水，把蒸出来的汁水倒入锅中，加入1勺生抽，1勺蚝油少许盐搅拌均匀，煮至浓稠关火。
5、把煮好的汤汁浇在冬瓜上面，再撒上些葱花就好了。
3、冬瓜海带汤
【材料】：冬瓜400克，海带结100克，肉片50克，枸杞1小把，盐适量，生抽1勺，料酒1小勺，油适量
【做法】：1、准备好材料，冬瓜去皮去瓤洗净切块，猪肉切薄片，加料酒，盐，生抽抓捏均匀腌制10分钟，海带结冲洗干净。
2、锅中热油，放入冬瓜翻炒后加适量水，煮5分钟后放入海带结，加入适量盐调味，煮开后放入肉片煮熟，撒上枸杞，即可关火。
4、冬瓜肉丸汤
【材料】：冬瓜1块，猪肉馅250克，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，黑胡椒粉1小勺
【做法】：1、准备好材料后，先把猪肉馅调下味，加入料酒，盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉搅拌均匀后加入适量淀粉水搅至肉馅上劲后备用。
2、冬瓜去皮去瓤洗净后切小块，冷水下锅，大火煮开后用小勺舀适量肉馅放入锅中，等丸子全部浮起后，加适量盐调味，放上香菜即可。
5、蚝油虾皮冬瓜
【材料】：冬瓜500克，虾皮1把，蚝油2勺，盐适量，姜3片，油适量
【做法】：1、准备好材料，冬瓜去皮去瓤洗净切厚薄适中的块状，虾皮用加了料酒的清水浸泡一下，姜切片。
2、锅中热油，放入姜片煸出香味，放入冬瓜翻炒后加适量盐2勺蚝油翻炒至冬瓜上色，加没过冬瓜的热水，放入虾皮一起煮至冬瓜酥烂，汤汁收干 配资平台开户网 ，撒上葱花即可。